“长草很久的蛋糕卷，葱香，肉香，蛋香，加上色拉酱的香甜，想想都好吃，果然不负我的半天辛苦，是好吃的！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡蛋蛋清，蛋黄分离。
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3蛋黄加色拉油，牛奶，盐。
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4搅打均匀。
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5低筋粉过筛加入蛋黄中。
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6拌匀待用。
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7蛋白加白糖打发，打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。
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8打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，每次拌好后再进行下一次。
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9拌好的蛋糕糊。
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10香葱切碎。
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11拌好的蛋糕糊倒进烤盘中抹平。（烤盘垫上油纸）。
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12撒上葱花，肉松。
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13烤箱150度预热后，中层烤制20分钟。
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14烤好的蛋糕翻面撕掉油纸，放凉，在蛋糕上划上几刀，方便蛋糕卷起来。
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15再抹上一层色拉酱。
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16撒上肉松。
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17卷好，冰箱冷藏两小时。
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18切开，开吃.
小窍门
1、拌蛋糕面糊不要打圈以免面糊上劲，蛋糕不蓬松。
2、烤盘上垫油纸，方便脱模。
3、蛋清打发不要太过，蛋糕在卷的时候才不容易开裂。
2、烤盘上垫油纸，方便脱模。
3、蛋清打发不要太过，蛋糕在卷的时候才不容易开裂。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶