食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝仙豆糕的做法步骤
-
1紫薯放入蒸锅蒸，蒸熟之后压成泥，和炼奶搅拌均匀
-
2蒸紫薯的时候在另一个锅中打入鸡蛋加油和糖，搅拌均匀，筛入面粉和淀粉，搅拌均匀揉成面团，面团分成几小份揉成团备用
-
3另准备一个锅：蛋黄里加入细砂糖。用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。倒入过筛的低筋面粉。用打蛋器继续搅拌均匀。
-
4牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌，搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
-
5重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得很浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷
-
6往紫薯里面先装麻薯，再往麻薯里面放芝士，紫薯合上，再在洗漱外面包上面皮，捏成方形，放入平底锅慢火煎至熟
使用的厨具：烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类：
烘焙
- 四季豆烧公鸡
- 韭菜花鸡蛋炒饭
- 梅豆肉丁炒饭
- 韭菜鸡蛋水饺
- 酸汤肥牛
- 瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭
- 无淀粉脆皮肠
- 早餐，大饼加肥肠湖南剁椒酱菜
- 玉米面核桃饼
- 孜然牛腩萝卜煲
- 圆餐包
- 馄饨皮片汤
- 肘子烩山药
- 蛋羹
- 卷饼咬春
- 枸杞炒夜开花
- 炸薯条
- 栆芯编花面包
- 炸素里脊
- 糖醋樱桃萝卜
- 蒸蛋糕
- 中国结馒头
- 蒜香大白菜
- 白菜丝炒面
- 香煎红薯饼
- full-timer
- full-time worker
- full up
- fully
- fully aware
- fully booked
- fully-booked
- fully comprehensive
- fully developed
- fully-developed
- fully equipped
- fully-equipped
- fully fledged
- fully formed
- fully-formed
- 壮夫剑箭行（清·章甫）
- 壮岁（元·廖大圭）
- 壮心（宋·彭汝砺）
- 壮心（清·施世纶）
- 壮志（宋·韩淲）
- 壮志（清·张问陶）
- 壮悔堂诗（近现代·连横）
- 壮歌亭（明·孙承宗）
- 壮歌行赠沈嘉则游闽（明·王世贞）
- 壮歌行（明·祁顺）
- 壮游八十韵（元·马祖常）
- 壮游卷（明·罗亨信）
- 壮游叹（明·唐秩）
- 壮游奉柬诸阁老（明·汪广洋）
- 壮游歌送民部刘觐国转饷关中便道游华山归上（明·邓云霄）
- 农作物施肥实用技术/农民致富路路通
- 企业会计学
- 电工快速入门(职业技能培训教材)
- 车工快速入门(职业技能培训教材)
- 财经应用文写作(21世纪高职高专经济管理类基础课程十二五规划教材)
- 园林工程CAD设计必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 建筑装饰构造与材料(高职高专设计类专业精品实用教材)
- 园林工程概预算必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 园林工程资料编制必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 园林工程施工必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 园林工程规划设计必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 园林工程施工现场管理必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 园林工程监理必读/园林工程设计与施工必读系列丛书
- 建筑环艺手绘表现图(高职高专设计类专业精品实用教材)
- 旅游景区旅游解说系统评价研究