食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝仙豆糕的做法步骤
-
1紫薯放入蒸锅蒸，蒸熟之后压成泥，和炼奶搅拌均匀
-
2蒸紫薯的时候在另一个锅中打入鸡蛋加油和糖，搅拌均匀，筛入面粉和淀粉，搅拌均匀揉成面团，面团分成几小份揉成团备用
-
3另准备一个锅：蛋黄里加入细砂糖。用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。倒入过筛的低筋面粉。用打蛋器继续搅拌均匀。
-
4牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌，搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
-
5重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得很浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷
-
6往紫薯里面先装麻薯，再往麻薯里面放芝士，紫薯合上，再在洗漱外面包上面皮，捏成方形，放入平底锅慢火煎至熟
使用的厨具：烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类：
烘焙
- 夏日好心情_奥利奥酸奶
- 糖三角
- 【我家早餐】西红柿鸡蛋面
- 银耳莲子汤
- 冰糖雪梨
- 玉米排骨汤
- 小油豆腐西葫芦煮螃蟹
- 水蜜桃柚子茶
- 腌渍桃子果酱
- 芝士土豆泥
- 迷你坚果吐司，如此有料
- 肉末洋葱手擀面
- 香橙风味红薯
- 【93度铁定香】咖喱鸡肉焖饭
- 火腿蛋盅
- 鸡翅包饭
- 花生酱凉拌荞麦面
- 熊猫饼干
- 竹笋炖粉条
- 法式奶油蘑菇浓汤
- 迷迭香佛卡夏
- 莲藕薏米骨头汤
- 豆沙奶香馒头
- 清蒸龙胆石斑鱼
- 猪骨汤
- 浓抹什么什么的成语
- 浓抹淡妆
- 浓桃什么什么的成语
- 浓桃艳李
- 浓浓什么什么的成语
- 浓浓郁郁
- 浓眉什么什么的成语
- 浓眉大眼
- 浓翠什么什么的成语
- 浓翠蔽日
- 浓荫什么什么的成语
- 浓荫蔽天
- 浓荫蔽日
- 浓装什么什么的成语
- 浓装艳抹
- 春日杂感（清·龙启瑞）
- 春日杂感，次粤台秋唱韵八首（清末民国初·林朝崧）
- 春日杂言三首（元末明初·舒頔）
- 春日杂言二首（元·揭傒斯）
- 春日杂言二首（宋·唐庚）
- 春日杂言十一首（宋·赵蕃）
- 春日杂言（宋·李新）
- 春日杂诗六首（宋·张耒）
- 春日杂诗 其五（近现代·温倩华）
- 春日杂诗 其六（清·陈士廉）
- 春日杂诗（录一）（近现代·萧劳）
- 春日杂诗（清·丘逢甲）
- 春日杂诗（清·丘逢甲）
- 春日杂诗（清·张霔）
- 春日杂诗（清·柯劭慧）
- 听爸爸讲故事(智慧启迪漫画版)/爸爸去哪儿第二季
- 听爸爸讲故事(寓言哲理漫画版)/爸爸去哪儿第二季
- 听爸爸讲故事(外国名人漫画版)/爸爸去哪儿第二季
- 成为优雅女人的第一本社交礼仪书(案例插图版)
- 新手学开公司(创业融资常识)
- 6支甲油玩转百变美甲
- 中国哲语鉴赏(精)
- 百国万里飘
- 别在东京哭泣/知青曼陀罗系列
- 汉语方言连读变调类型的优选论分析
- 光岳春秋(上下)/山东革命斗争回忆录丛书
- 忆沂蒙(上下)/山东革命斗争回忆录丛书
- 战斗在渤海平原上/山东革命斗争回忆录丛书
- 社会学家茶座(2014年第1辑总第48辑)
- 新编大学体育与健康教程(十二五普通高等教育规划教材)