食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝仙豆糕的做法步骤
-
1紫薯放入蒸锅蒸，蒸熟之后压成泥，和炼奶搅拌均匀
-
2蒸紫薯的时候在另一个锅中打入鸡蛋加油和糖，搅拌均匀，筛入面粉和淀粉，搅拌均匀揉成面团，面团分成几小份揉成团备用
-
3另准备一个锅：蛋黄里加入细砂糖。用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。倒入过筛的低筋面粉。用打蛋器继续搅拌均匀。
-
4牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌，搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
-
5重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得很浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷
-
6往紫薯里面先装麻薯，再往麻薯里面放芝士，紫薯合上，再在洗漱外面包上面皮，捏成方形，放入平底锅慢火煎至熟
使用的厨具：烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类：
烘焙
- 茄盒
- 清拌苦瓜
- 鱼泡烧蒜苔
- 小零食
- 红豆芋圆
- 泡菜鸡蛋面
- 小炒肉片
- 干煸包菜
- #夏日懒人餐#烤冷面
- 香煎五花肉版西多士
- 粉红草莓法罗夫魔法蛋糕
- 柠香蜂蜜水果拌
- 咸蛋黄肉粽
- 孜然实蛋
- 紫薯果酱包
- 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱
- 山药紫薯球
- 炒三丁
- 熔岩蛋糕
- 家常版炒米线
- 河南米线 水煮版
- 白茅根竹蔗糖水
- 麻辣豆皮
- 草莓芝士奶盖
- 快手拌面
- 红唇用英语怎么说
- 红头什么什么的成语
- 红头文件
- 红妆什么什么的成语
- 红妆素裹
- 红尘什么什么的成语
- 红尘客梦
- 红布或红纸和竹子用英语怎么说
- 红得什么什么的成语
- 红得发紫
- 红情什么什么的成语
- 红情绿意
- 红愁什么什么的成语
- 红愁绿惨
- 红旗什么什么的成语
- 巫山一段云 春闺（清·沈佩）
- 巫山一段云 暑夕（清·沈榛）
- 巫山一段云 望泉峰（元·赵孟頫）
- 巫山一段云 望霞峰（元·赵孟頫）
- 巫山一段云 朝云峰（元·赵孟頫）
- 巫山一段云 朴渊瀑布（元·李齐贤）
- 巫山一段云 朴渊瀑布（元·李齐贤）
- 巫山一段云 松都八景紫洞寻僧（元·李齐贤）
- 巫山一段云 松鹤峰（元·赵孟頫）
- 巫山一段云 栖凤峰（元·赵孟頫）
- 巫山一段云 梨花（清·沈栗）
- 巫山一段云 江天暮雪（元·李齐贤）
- 巫山一段云 江天暮雪（元·李齐贤）
- 巫山一段云 洞庭秋月（元·李齐贤）
- 巫山一段云 洞庭秋月（元·李齐贤）
- W火焰炉运行特性及改造技术(精)
- 计算机网络理论与实践(新工科建设之路计算机类专业系列教材)
- 特高压级联型混合直流输电运行与控制
- 特高压换流站运检培训教材(理论篇)
- 小学生全功能字典(全新彩色版)(精)
- 别离歌
- 小学数学(4下BSD2024春季)/5·3天天练
- 从田间到课堂(基于乡村致富带头人创业实践的教学案例)/口述乡村丛书
- 俄国史(共5册)(精)/区域国别史丛书
- 中国碳达峰碳中和实践探索与路径选择/双碳系列/高经丛书
- 涵育学生关键能力(项目学习经典案例汇编)/新时代教育高质量发展书系
- 中国学术出版走出去研究--以一带一路建设为背景/明伦新闻传播学研究书系
- AutoCAD2024中文版家具设计从入门到精通/CAD\CAM\CAE技术视频大讲堂/清华社视频大讲堂大系
- 工程科技大数据智能知识服务发展报告(2022年)
- 物联网技术基础实验指导(高等学校软件工程专业系列教材)