“鸡爪含丰富的胶原蛋白，具有美容功效，女性朋友要多吃哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。 -
3锅里加水下鸡爪，丢一片生姜，一勺料酒焯一下水。 -
4煮开即可捞出。 -
5洗净备用。 -
6锅里倒油，下生姜炒香。 -
7倒入鸡爪。 -
8加一勺料酒。 -
9加一勺白糖。 -
10加一勺老抽。 -
11加一勺生抽，翻炒上色。 -
12加一碗开水。 -
13水开加香叶，桂皮，八角，大蒜，然后加盖转小火烧25分钟左右，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒进去味道会更好一些。 -
14最后加盐调味，出锅啦。 -
15成品图。
小窍门
下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫到。
烧的时间可以自己酌情考虑，鸡爪上了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。
但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。
烧的时间可以自己酌情考虑，鸡爪上了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。
但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。
使用的厨具：炒锅
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