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诗文 炒白菜片
释义
炒白菜片的做法

食材明细

主料
  • 白菜 三分之一棵
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 三分之一根
  • 大葱 一小段
  • 生姜 一小片
辅料
  • 食用油 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 十三香 少许
  • 味精 少许
  • 鸡精 少许
  • 食盐 少许
  • 水淀粉 适量
  • 调料油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒白菜片的做法步骤

  • 炒白菜片的做法步骤：1
    1
    大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。
  • 炒白菜片的做法步骤：2
    2
    起锅烧油，热锅凉油。
  • 炒白菜片的做法步骤：3
    3
    小火下入葱姜。
  • 炒白菜片的做法步骤：4
    4
    煸出香味。
  • 炒白菜片的做法步骤：5
    5
    加入十三香。
  • 炒白菜片的做法步骤：6
    6
    下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。
  • 炒白菜片的做法步骤：7
    7
    下入焯好的土豆片翻炒均匀。
  • 炒白菜片的做法步骤：8
    8
    加入适量生抽提鲜，老抽上色。
  • 炒白菜片的做法步骤：9
    9
    翻炒片刻。
  • 炒白菜片的做法步骤：10
    10
    下入白菜帮翻炒。
  • 炒白菜片的做法步骤：11
    11
    大学翻炒三四分钟。
  • 炒白菜片的做法步骤：12
    12
    大约炒几分钟，白菜帮变软。
  • 炒白菜片的做法步骤：13
    13
    下入白菜叶翻炒。
  • 炒白菜片的做法步骤：14
    14
    加入食盐，味精，鸡精，调口。
  • 炒白菜片的做法步骤：15
    15
    淋入少许香醋，调料油。
  • 炒白菜片的做法步骤：16
    16
    翻炒均匀。
  • 炒白菜片的做法步骤：17
    17
    大火，加水淀粉，勾芡即可。
  • 炒白菜片的做法步骤：18
    18
    出锅。
  • 炒白菜片的做法步骤：19
    19
    特写。
  • 炒白菜片的做法步骤：20
    20
    上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 5:53:10