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诗文	凉拌蒜薹丝
释义	食材明细 主料 蒜薹 适量 大蒜头 适量 米椒 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量 芝麻油 适量 醋 适量 白熟芝麻适量 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌蒜薹丝的做法步骤 1 新鲜的蒜薹，掐头去尾，清洗干净。 2 起锅烧水。 3 起锅烧水，加一点点盐在水中，水开下蒜薹焯水至软。 4 焯好水的蒜薹快速过凉水，用手撕成小丝条。 5 撕好的蒜薹加盐、糖、鸡精、醋调味，腌20分钟摆盘 6 加米椒 7 加大蒜沫 8 淋上芝麻油 9 撒上熟芝麻，上桌了 10 吃的时候拌一拌就可以了 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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