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诗文 番茄牛肉焗饭
释义
番茄牛肉焗饭的做法
“爱芝士，爱焗饭。”

食材明细

主料
  • 牛肉 150g
  • 米饭 适量
  • 洋葱 50g
  • 番茄 2个
  • 蔬菜 适量（喜欢的）
辅料
  • 番茄酱 10g
  • 细砂糖 15g
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 2勺
  • 芝士 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

番茄牛肉焗饭的做法步骤

  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：1
    1
    准备好所有的材料，煮一锅米饭。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：2
    2
    牛肉洗净，晾干水分，切成肉末，洋葱，洗净的蔬菜切成丁，蘑菇切成片备用。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：3
    3
    番茄用热水在锅里煮一分钟，去皮，切成丁备用。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：4
    4
    锅中放油，油热后，放入牛肉末，炒至变色，盛出备用。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：5
    5
    锅中重新放油，油热后下洋葱丁翻炒。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：6
    6
    炒出香味后放入番茄丁，加少许盐，炒出汁(炒的时候可以用勺子压一压，方便出水）。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：7
    7
    出水后加入番茄酱，细砂糖，炒匀。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：8
    8
    加入蔬菜炒一会。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：9
    9
    加入牛肉末，盐，黑胡椒粉，料酒，味精调味。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：10
    10
    然后煮至汤汁浓稠后关火备用。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：11
    11
    烤箱180度预热。取适量米饭，铺在焗碗中。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：12
    12
    再铺上一层番茄牛肉末。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：13
    13
    再铺上一层芝士（我还在上面撒了点欧芹碎，没有的就不用撒了）
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：14
    14
    放入预热好的烤箱，中层180度烤10-15分钟。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：15
    15
    芝士融化变成金黄色就可以了。
  • 番茄牛肉焗饭的做法步骤：16
    16
    配上一杯饮料，开吃啦！

小窍门

芝士要提前从冷冻拿出来解冻完了再使用。
使用的厨具：烤箱
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更新时间：2026/7/21 1:18:08