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诗文	水煮肉片
释义	食材明细 主料 里脊肉 1块 生菜 1颗 豆芽 100颗 姜 1块 蒜 1颗 香菜 3颗 辅料 生粉 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺 干红辣椒 5个 花椒 1勺 八角 1颗 料酒 1勺 十三香 1勺 盐 1勺 味精 1勺 其他 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 水煮肉片的做法步骤 1 菜洗干净之后，放开水里加点盐焯一下水捞出盛入碗中 2 像这样 3 放油烧热倒入辅料炒香 4 下入豆瓣酱炒出红油 5 加水烧开加入少许味精 6 倒入肉片快速滑开 7 开锅后关火码入装有疏菜的碗里，撒上蒜泥和香菜 8 碗里浇热油即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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