食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鸭腿肉的做法步骤
-
1鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。 -
2煮好的鸭腿盛出放凉。 -
3芹菜、蒜苗分别切段。 -
4姜切片、指天椒切圈。 -
5放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。 -
6锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。 -
7再调入两勺生抽炒上色。 -
8最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下。 -
9成品图。
小窍门
1、鸭腿需要提前入锅煮熟，加八角、桂皮、香叶、红花椒可起到增香去腥的作用。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【天津】什锦白菜
- 【北京】烤鸭架浓汤
- 【山东】炒方便面
- 【江苏】马蹄银耳红枣汤
- 【北京】腐乳肘子
- 【天津】莴笋戚风蛋糕
- 【山东】方便面披萨
- 【开封】酥饼－双色球
- 海绵宝宝和派大星卡通汤圆
- 【开封】酥饼－双色菊花酥
- 【开封】酥饼－佛手酥
- 【北京】鸡蛋干笋丁拌面
- 【黑龙江】杂面炉果
- 【山东】微波炉蒸鱼干
- 【黑龙江】金玉满堂
- 【东北】剁椒黄瓜拌木耳
- 【山东】蒸汤圆
- 【天津】爽口肉皮
- 【山东】青椒肉丝
- 【黑龙江】年年有余
- 家常简易红薯球
- 【山东】红豆薏米粥
- 【天津】原汁原味水煮虾
- 双歧杆菌酸奶水果杯
- 【山东】芒果西米露
- okey-doke
- okeydoke
- okey doke
- okey-dokey
- Okla.
- Okla
- Oklahoma
- okra
- O.K. with
- OK with
- ol'
- old
- old age
- old and worn
- old as the hills
- 生日和香山侄孙（明·黄公辅）
- 生日四首（明·释函可）
- 生日夜酌（明·苏升）
- 生日太夫人自乍浦寄衣适至（清·张若需）
- 生日子聿作五字诗十首为寿追怀先亲泫然有作（宋·陆游）
- 生日客朱溪主人云今年乃青山真生日也感其语（宋末元初·赵文）
- 生日客韶阳作（明末清初·屈大均）
- 生日寄内时作虞山之游雨泊黄庄（清末民国初·夏孙桐）
- 生日对梅口占（宋·叶茵）
- 生日将至云飞诗以贺次韵答之（当代·陈忠平）
- 生日将至次韵答苏苏寄贺诗（当代·陈忠平）
- 生日小酌（明·沈周）
- 生日山中和萧敬夫韵（宋·文天祥）
- 生日席上得叶凝秋兄手机传诗见贺次韵为谢（当代·吴金水）
- 生日志感（明·罗万杰）
- 何晓晖经验传承--脾胃学术思想临证实践/名老中医经验传承系列/大医传承文库
- 当代国外马克思主义评论(总第32辑)
- 增材制造技术(智能制造系列教材教育部高等学校机械类专业教学指导委员会推荐教材)
- 进阶吧投资者(1守护辣条)
- 智能制造背景下供应商管理研究
- 数字化肝脏外科学(精)
- 根深叶茂
- 新加坡数学开心课堂(基础版上下共4册)
- 中国老学通史(魏晋南北朝隋唐卷)(精)
- 中华美学的意象理论(精)/中华美学精神丛书
- 解读生物多肽中的健康密码/科普小站
- 少年励志读书吧（全10册）
- 你好，神奇的中国龙
- 减污降碳协同治理技术评估与对策研究
- 货币金融学(原书第4版)