食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鸭腿肉的做法步骤
-
1鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。 -
2煮好的鸭腿盛出放凉。 -
3芹菜、蒜苗分别切段。 -
4姜切片、指天椒切圈。 -
5放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。 -
6锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。 -
7再调入两勺生抽炒上色。 -
8最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下。 -
9成品图。
小窍门
1、鸭腿需要提前入锅煮熟，加八角、桂皮、香叶、红花椒可起到增香去腥的作用。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 津白炒鱼丸
- 超级酥软的蔓越莓曲奇
- 杂菌汤
- 苹婆口感香，吃了让人欲罢不能
- 南瓜土豆炖排骨
- 台湾卤肉饭
- 日式照烧鸡腿
- 猪肉??+牛肉??脯
- 葱油饼
- 生姜暖身茶
- 凉拌藕片
- 烧丝瓜
- 鱼香肉沫茄子（少油）
- 广西凉粉
- 改良电饭煲焖土豆鸡翅（川味）
- 黑芝麻馒头
- 鸡肉咖喱
- 香辣鸡翅
- 珍珠豆腐丸子
- 丝瓜炒鸡蛋
- 蜂蜜糯米小餐包
- 肉炒海鲜菇
- 绿豆糕
- 夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角
- 蓝莓优酪乳
- 龙蟠虎绕
- 龙蟠虎踞
- 龙蟠虬结
- 龙血什么什么的成语
- 龙血凤髓
- 龙血玄黄
- 龙行什么什么的成语
- 龙行虎变
- 龙行虎步
- 龙言什么什么的成语
- 龙言凤语
- 龙跃云津
- 龙跃什么什么的成语
- 龙跃凤鸣
- 龙跃虎卧
- 鸡鸣寺四首（清末近现代初·吴妍因）
- 鸡鸣寺在太学右余暇辄过了法禅堂（明·陈迪祥）
- 鸡鸣寺塔眺玄武湖（明·欧大任）
- 鸡鸣寺寄怀祁敬江（明·李玉）
- 鸡鸣寺望后湖（清·吴芳培）
- 鸡鸣寺访钱元抑遇雨（明·顾璘）
- 鸡鸣寺赠印空上人（明·徐熥）
- 鸡鸣寺（民国末当代初·吴未淳）
- 鸡鸣山上小酌与汪庶子于京兆联句（明·程敏政）
- 鸡鸣山下桥（金·赵秉文）
- 鸡鸣山响水铺（明·王世贞）
- 鸡鸣山怀古（清·张鹏翮）
- 鸡鸣山望玄武湖（明·李舜臣）
- 鸡鸣山歌（清·赵怀玉）
- 鸡鸣山用前韵（明·刘璟）
- 塞壬的诱惑(做一个让人无法抗拒的危险女人)
- 风鸣大陆(5浮光掠影)(精)
- 晴空(附晴空下的青春有你有我3)
- 旋风白羊座管家/星座公寓系列
- 希洛玫瑰男爵/花样特工系列
- 猎心天蝎座学霸/星座公寓系列
- 若是分离不如不遇
- 豆粒之歌/国际安徒生奖
- 威廉·退尔的故事/国际安徒生奖
- 我是胖女孩(格蕾琴三部曲)/国际安徒生奖
- 弟弟是个麻烦鬼(格蕾琴三部曲)/国际安徒生奖
- 少女格蕾琴之烦恼(格蕾琴三部曲)/国际安徒生奖
- 神秘留言/国际安徒生奖
- 海盗叔叔/国际安徒生奖
- 夜爸爸/国际安徒生奖