食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鸭腿肉的做法步骤
-
1鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。 -
2煮好的鸭腿盛出放凉。 -
3芹菜、蒜苗分别切段。 -
4姜切片、指天椒切圈。 -
5放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。 -
6锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。 -
7再调入两勺生抽炒上色。 -
8最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下。 -
9成品图。
小窍门
1、鸭腿需要提前入锅煮熟，加八角、桂皮、香叶、红花椒可起到增香去腥的作用。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 熟肉拌苦瓜
- 孩子特别喜欢的葫芦娃～秋葵土豆泥
- 家常烧豆腐
- 崇明绿茄子炖鱼
- 好吃到连汤汁都不会有剩的——虫草花腐竹蒸鸡
- 杏鲍菇炒白菜
- 番茄浓汤牛肉焖锅
- 香煎龙利鱼
- 红豆黑米芝麻糊
- 牛肉青菜汤面
- 松茸杂酱面
- 胡萝卜素软包子
- 茄汁火山土豆泥
- 剁椒鱼头
- 尖椒炒豌豆
- 简单制作蔓越莓司康饼，适合新手
- 素炒土豆片
- 鸡肉咖喱饭
- 奶香南瓜软曲奇
- 龙利鱼汉堡
- 炒花椒粉
- 海米烧冬瓜
- 香菇芹菜酱肉包
- 快手美味的杂粮鸡腿焖饭，营养、味道都在线！
- 柠檬凤爪
- 什么什么而长的成语
- 什么什么而降的成语
- 什么什么而雨的成语
- 什么什么而非的成语
- 什么什么而靡的成语
- 什么什么而飞的成语
- 什么什么而食的成语
- 什么什么而饱的成语
- 什么什么而驰的成语
- 什么什么而鸣的成语
- 什么什么耐一的成语
- 什么什么耐劳的成语
- 什么什么耗子的成语
- 什么什么耗民的成语
- 什么什么耙儿的成语
- 哭台设阇黎（明·释今无）
- 哭叶孝锡教授（宋·刘克庄）
- 哭叶授（宋·释智圆）
- 哭叶柘山（宋·王镃）
- 哭司农苗主簿（唐·卢纶）
- 哭司直（清末民国初·陈宝琛）
- 哭司马公休（宋·范祖禹）
- 哭同学章绍庭孝廉二首（清·张洵佳）
- 哭同年刘景元谕德三首（明·王鏊）
- 哭同年友冯校书（宋·周南）
- 哭同年张节之提学（明·郑文康）
- 哭同年张节之提学（明·郑文康）
- 哭同年施修撰宗铭（明·倪谦）
- 哭同年杨庶常三首（清·钱澄之）
- 哭同年罗著作五首（宋·王禹称）
- 广东文化遗产(石刻卷)(精)
- 噪声控制工程学(上下)(精)
- 广东文化遗产(塔幢卷)(精)
- 气体动力学
- 当代会计评论(第5卷第2期总第10期)
- 滇南本草(第3卷)(精)
- 十万个中国历史故事(隋唐盛世两宋辽金)
- 十万个中国历史故事(华夏黎明群雄逐鹿)
- 爱的太阳(李跃儿芭学园太阳班生活实录)
- 鹿茸养生药膳
- 灵芝养生药膳
- 枸杞养生药膳
- 滇南本草植物药及云南名产中草药的现代研究(第1卷)
- 内科诊疗常规(2012年版临床医疗护理常规)
- 中医养生新法