食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鸭腿肉的做法步骤
-
1鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。 -
2煮好的鸭腿盛出放凉。 -
3芹菜、蒜苗分别切段。 -
4姜切片、指天椒切圈。 -
5放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。 -
6锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。 -
7再调入两勺生抽炒上色。 -
8最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下。 -
9成品图。
小窍门
1、鸭腿需要提前入锅煮熟，加八角、桂皮、香叶、红花椒可起到增香去腥的作用。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
2、鸭肉切块后先入锅小火煸炒出油，这样炒出来的鸭肉口感更好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香葱厚蛋烧
- 波尔卡面包
- 酱牛肉
- 芝士年糕火锅
- 周末简单饮食---皮蛋瘦肉粥
- 芹菜炒肉片
- 芸豆蒸饺
- 壮士，干了这碗拌面
- 丝瓜炒肉片
- 酱香茄子包
- 清蒸大闸蟹
- 香辣千张包肉
- 干锅蒸扇贝
- 金瓜焗蟹
- 秘制炸酱
- 梅干菜五花肉饼
- 减肥版木糠杯
- 抱蛋煎饺
- 虾头豆腐汤
- 麻椒黄花鱼
- 桃胶银耳羹
- 香辣豆腐包肉
- 鲜炒小海螺
- 干锅白菜
- 韭菜鸡蛋包
- buskined definition
- busk it
- bus network
- bus pass
- bus ride
- bussed duct
- bussed kissed
- bus shelter
- bus song
- bus station
- bus stop
- bust a gut
- bustard cares
- bustard eve
- busted rushed
- 折杨柳（明·江源）
- 折杨柳（明·王逢年）
- 折杨柳（明·皇甫汸）
- 折杨柳（明·童轩）
- 折杨柳（明·胡奎）
- 折杨柳（明·胡应麟）
- 折杨柳（明·胡应麟）
- 折杨柳（明·董纪）
- 折杨柳（明·薛蕙）
- 折杨柳（明·袁宏道）
- 折杨柳（明·陈言）
- 折杨柳（明·韩上桂）
- 折杨柳（明·顾闻）
- 折杨柳（明·魏时敏）
- 折杨柳（明·黄衷）
- 新概念PowerPoint2003教程(附光盘职业教育培训学校首选用书)
- 3ds max8标准教程(附光盘适用于3ds max8\7中英文版本)
- 吃出健康来
- 个人电脑实用基础教程
- 网络管理循序渐进教程/新世纪热门软件步步高丛书
- 计算机园林景观表现应用教程(附光盘十一五高等院校应用型规划教材)
- 完美风暴(附光盘3ds max8室内外效果图制作现场)
- 建筑装饰制图(建筑装饰工程技术专业适用含习题集)/全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材
- Flash MX2004动画制作实例教程(附光盘21世纪规划精品教材)
- 新概念Office2003三合一教程(附光盘职业教育培训学校首选用书)
- 新概念Excel2003教程(附光盘职业教育培训学校首选用书)
- 重返天文咖啡馆/科学咖啡馆系列
- 特种刮痧运板技巧
- 闪魂FLASH8网站建设实录(附光盘全彩印刷)/狂人日记系列
- 新生态经济(使环境保护有利可图的探索)/当代科学思潮系列/哲人石丛书