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诗文 西芹虾球
释义
西芹虾球的做法

食材明细

主料
  • 海虾 200克
  • 西芹 150克
辅料
  • 色拉油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 蒜瓣 1-2瓣
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西芹虾球的做法步骤

  • 西芹虾球的做法步骤:1
    1
    西芹洗净择去经络,切成菱形块,蒜瓣去皮切片备用。
  • 西芹虾球的做法步骤:2
    2
    海虾去壳,洗净开背,取出虾肠。
  • 西芹虾球的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧开,放入西芹汆烫一下捞起。
  • 西芹虾球的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,炒香算朋,放入虾仁,炒至变色。
  • 西芹虾球的做法步骤:5
    5
    加入西芹,少许盐,胡椒粉,生抽调味,翻炒均匀即可。

小窍门

1.海虾不用买特别大个的那种,中小个头一个一口刚刚好,如果有现成虾仁可以直接使用。
2.生抽不用放太多,不然颜色不好看,一点点,提提味道就好,不喜欢的话也可以不加
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:09:13