诗文 | 好吃的干锅花菜 |
释义 |
![]()
食材明细
干锅花菜的做法步骤
小窍门
?过水的步骤,水沸腾以后煮不超过1分钟。花菜放入水再次沸腾就捞出,不可久煮,不然口感不脆。愿意过油的厨友,请自行过油,请不要吐槽这个菜谱。
?煮好的花菜,滤干水分,一定要滤干,不然翻炒的时候会把锅中的温度降低,会影响菜的味道。 ?由于煮花菜时放足了盐,后面翻炒盐只需要放在肉上,花菜上无需加盐。 ?选购花菜,要这种枝节长的品种,好入味。西蓝花那种矮的花菜不建议制作此菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。