“鸡大腿便宜又多肉，都是冰冻的，我们只有做多些“补救”措施，室温后用盐水浸泡，会去雪藏味，但又怕做起来油多，决定试用空气锅烤，既健康又简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
空气锅烤鸡大腿肉的做法步骤
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1把肉四边裁好，入一大碗，放烘焙酱1大匙、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙； -
2再放八角1朵，腌前用手或刀拍碎，用手抓腌均匀； -
3用小刀插数刀在肉里让肉入味； -
4空气锅先喷底油，放上肉肉，370°F约8-10分钟； -
5翻转面再烤370°F约5分钟，看肉是否熟透，烤熟为止； -
6取出切片或整块扒来享用，如果感觉不够咸度，可用生抽1大匙与烧烤酱1/2大匙混合，淋上肉面，Enjoy!
小窍门
在腌肉前如果肉比较厚，在不光滑的那面划菱形刀或十字刀或斜刀以容易入味。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
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