食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1将鱼肉洗干净，放到盆里准备腌制。最好选盆底大一点的，保证每一块鱼肉都能被淹到。 -
2将5勺白酒均匀的撒到鱼肉上。 -
3取适量白胡椒粉均匀的撒在鱼肉上。 -
4取适量五香粉均匀的撒到鱼肉上。 -
5切5片姜，切碎，撒在鱼肉上。 -
6将一罐啤酒倒入盆中，放冰箱腌制半小时。翻转鱼肉，让每一寸皮肤都能接触到汤汁，这样才能入味均匀。 -
7鱼块粘淀粉，用中火煎至微黄。 -
8把泡椒切碎和剁椒一起上油炒香，然后放入鱼头，小心翻炒，炒2分钟加入刚刚腌制时的汤汁。 -
9大火烧开后，把煎的鱼块放进去煮。 -
10大火二次烧开时，放入老豆腐，一起炖30分钟。 -
11出锅，撒上蒜苗。
小窍门
小心不要粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 辣炒肥肠
- 水煎包
- 鸡蛋油泼面
- 橙碗奶香蒸蛋羹
- 红烧鲈鱼
- 腐乳烧排骨
- 双色祥云馒头
- 杏鲍菇炒荷兰豆
- 红糖大枣山药米糊
- 肉丁胡萝卜酱
- 肉末豌豆酱
- 肉末香菇盏
- 肉片苦瓜
- 肉烧干豆角丝
- 肉丝炒面
- 木耳炒土豆片
- 咖喱鸡肉饭
- 三文鱼刺身
- 油炸花生米
- 沙拉酱面包
- 沙拉汁拌菠菜
- 柳叶型腌菜包
- 烧肚条
- 蒜蓉粉丝虾
- 烧黄鱼
- LSD
- LSE
- Lt.
- lt.
- lt
- Ltd
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- luau
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- lube
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- lubrication
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