食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香芋蒸猪手的做法步骤
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1起锅烧水，猪手凉水下锅，放入姜片。 -
2待水烧开，撇去浮沫，倒入料酒焖五分钟。
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3将猪手捞出，放入电压力锅内胆，放食盐，十三香。
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4倒一半煮猪手的汤，用高压锅煮十五分钟。
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5炒锅烧热下油，放冰糖小火炒糖色。
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6待冰糖融化，颜色变黄。
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7倒入煮熟的猪手炒匀，放蚝油，老抽，生抽，让颜色更浓一点。
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8香芋去皮切块，铺在盆底。
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9炒好的猪手盛出放盆中。
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10电压力锅中蒸十五分钟，为了节省时间和能源，可以煮饭同时蒸，放到蒸格上就可以了。
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11香芋蒸猪手。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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