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诗文
炒蕨菜
释义
食材明细
主料
蕨菜
250g
五花肉
120g
酸菜
80g
辅料
青椒
适量
红椒
适量
蒜头
两瓣
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炒蕨菜的做法步骤
1
用沸水煮过,再用清水泡干净涩味的蕨菜。
2
再处理干净后切成段。
3
酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
4
先爆炒五花肉。
5
加入蒜未爆香。
6
加入酸菜翻炒。
7
最后倒入蕨菜翻炒。
8
加入盐、酱油、料酒调味。
9
加入适量的水,上盖焖五分钟。
10
开盖后倒入青红椒。
11
最后放水淀粉收汁,撒点鸡精就完成了。
12
成品。春季的美味野菜,不妨一试。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2025/10/22 9:09:06