食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒蕨菜的做法步骤
-
1用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。 -
2再处理干净后切成段。 -
3酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。 -
4先爆炒五花肉。 -
5加入蒜未爆香。 -
6加入酸菜翻炒。 -
7最后倒入蕨菜翻炒。 -
8加入盐、酱油、料酒调味。 -
9加入适量的水，上盖焖五分钟。 -
10开盖后倒入青红椒。 -
11最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。 -
12成品。春季的美味野菜，不妨一试。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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