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诗文 炒细米粉
释义
炒细米粉的做法

食材明细

主料
  • 细米粉 适量
  • 大蒜 适量
  • 小米椒 适量
  • 青笋 适量
  • 猪肉 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒细米粉的做法步骤

  • 炒细米粉的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 炒细米粉的做法步骤:2
    2
    米粉用五十度的水浸一下。
  • 炒细米粉的做法步骤:3
    3
    米粉沥干水,小米椒切粒,大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。
  • 炒细米粉的做法步骤:4
    4
    猪肉用淀粉和少许油抓匀。
  • 炒细米粉的做法步骤:5
    5
    起锅烧油(热锅冷油),油七成热时,下猪肉丝翻炒变白。
  • 炒细米粉的做法步骤:6
    6
    下大蒜丝翻炒断生。
  • 炒细米粉的做法步骤:7
    7
    下米椒翻炒出辣味。
  • 炒细米粉的做法步骤:8
    8
    下米粉。
  • 炒细米粉的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 炒细米粉的做法步骤:10
    10
    加盐、耗油、鸡精调味,翻炒均匀。
  • 炒细米粉的做法步骤:11
    11
    下青笋丝快速翻炒。
  • 炒细米粉的做法步骤:12
    12
    起锅装盘撒一点葱花。
  • 炒细米粉的做法步骤:13
    13
    没空炒菜的时候来一盘炒米粉是不是也挺不错呢?????

小窍门

炒细米粉不要先煮熟,不能不好炒,会成一坨的,稍泡一下直接炒就行,根根分明哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:22:20