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诗文	炒细米粉
释义	食材明细 主料 细米粉 适量 大蒜 适量 小米椒 适量 青笋 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒细米粉的做法步骤 1 准备好食材。 2 米粉用五十度的水浸一下。 3 米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。 4 猪肉用淀粉和少许油抓匀。 5 起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。 6 下大蒜丝翻炒断生。 7 下米椒翻炒出辣味。 8 下米粉。 9 翻炒均匀。 10 加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。 11 下青笋丝快速翻炒。 12 起锅装盘撒一点葱花。 13 没空炒菜的时候来一盘炒米粉是不是也挺不错呢？???? 小窍门 炒细米粉不要先煮熟，不能不好炒，会成一坨的，稍泡一下直接炒就行，根根分明哦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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