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诗文
凉拌海带胡萝卜丝
释义
食材明细
主料
胡萝卜
一根
海带丝
少许
辅料
辣椒油
一勺
花椒油
一勺
味精
少许
醋
半勺
白糖
一撮
盐
少许
酱油
少许
蒜泥
两瓣
香菜
少许
小葱
少许
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌海带胡萝卜丝的做法步骤
1
胡萝卜清洗干净。
2
海带丝放入煮锅,大火煮开,小火煮十分钟。
3
胡萝卜刨丝。
4
放入少许盐。
5
搅拌均匀,腌制十分钟。
6
腌制时,把辅料里的所有佐料都兑入碗里,调均匀,尝咸淡,看看还添加什么不。
7
把腌制好的胡萝卜丝挤一下水分,加入煮好沥干水分的海带丝,加入佐料,撒上香菜和小葱末,拌均匀。
8
下饭。
小窍门
腌制胡萝卜时放的盐只是一点点,千万不可放多,腌的目的只是杀杀水汽,后面会再放盐和酱油调味的,所以腌的盐不能多放。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/2 2:05:08