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诗文
草莓蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4枚
低筋粉
60g
牛奶
40g
油
40g
糖
40g(蛋糕)
辅料
奶油
250ml
醋
适量
糖
20g(加奶油)
草莓
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
1
蛋清蛋花分离,蛋黄加糖20g油牛奶。
2
搅拌均匀筛入低筋粉。
3
搅拌均。
4
蛋清加几滴醋。
5
分三次加入20g糖蛋清打到直角。
6
三分之一蛋清加面糊。
7
再加三分之一蛋清到面糊。
8
最后加三分之一蛋清到面糊。
9
搅拌好的面糊。
10
倒入烤盘。
11
烤箱150℃,中下层20分钟中层10分钟。
12
去背纸。
13
准备好的材料。
14
奶油加糖打发。
15
奶油抹在蛋糕坯上。
16
撒草莓粒。
17
卷成卷,冷藏冰箱。
18
打开卷,挤上奶油摆上草莓即可。
19
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/5/9 3:31:21