食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡心炖土豆的做法步骤
-
1准备食材。鸡心用凉水泡一会去血水，将里面的凝血冲洗干净。 -
2土豆去皮，洗净擦干再切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块，葱、姜切大块。 -
3鸡心凉水入锅，加入姜片，料酒、焯水几分钟去浮沫，无血水即可。 -
4将鸡心捞出，温水洗去浮沫，攥干，在鸡心顶端切二厘米深十字刀，便于烧入味。 -
5平底锅放油，比平时炒菜量稍多些，油温六成热放入土豆块，中大火将土豆煸成金黄色，四边透明，外层变硬即可。 -
6将煸好的土豆块盛出备用，煸成这样刚好。 -
7炒勺放少许油，油温热放入葱、姜块、干辣椒煸香，再放入鸡心，加少许胡椒粉，料酒烹香，再加少许白糖、生抽将鸡心炒上色。 -
8放入煸好的土豆，少许盐，将土豆翻炒上色入味，再加2勺汤，小火炖5分钟。 -
9汤汁收浓时加少许鸡粉，翻炒匀即可关火。 -
10盛盘。香味浓郁，老少皆宜。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 面包机版红豆沙
- 鱼香肉丝
- 酸辣爽口柠檬凤爪
- 火龙果酸奶冰糕
- 鸡蛋饼干
- 香炸鱿鱼圈
- 凉拌黄瓜
- 火龙果松饼
- 饺子皮葱香饼
- 秋葵土豆泥鸡蛋卷
- 京酱肉丝
- 炸豆腐夹
- 韭菜蛋炒饭
- 冬瓜黄豆酱拌面
- 布里欧修吐司
- 蔬菜卡通馒头
- 熊熊面包
- 宝宝米糊
- 瓜烧白
- 凉拌穿心莲
- 迷你布里欧修
- 干炒牛河
- 牛油果新沙拉
- 凉拌乌冬面
- 葱油饼
- 画瓶盛粪
- 画画颜料用英语怎么说
- 画疆什么什么的成语
- 画疆墨守
- 画疆自守
- 画眉举案
- 画眉什么什么的成语
- 画眉张敞
- 画符什么什么的成语
- 画符念咒
- 画策什么什么的成语
- 画策设谋
- 画脂什么什么的成语
- 画脂镂冰
- 画苑什么什么的成语
- 金主画孟浩然骑驴图（元·袁桷）
- 金乌诗（清·洪秀全）
- 金乐歌（元·耶律铸）
- 金乐歌（南北朝·房篆）
- 金乐歌（南北朝·萧纲）
- 金乡张氏园亭（宋·石延年）
- 金乡送韦八之西京（唐·李白）
- 金书大士心经为圆相大悲咒身衣赞（宋·释智愚）
- 金买长门赋（宋·林希逸）
- 金乳池偈（宋·释定光）
- 金井山居次韵（明·邹智）
- 金井怨（唐·曹邺）
- 金井怨（明·张璨）
- 金井怨（明·江源）
- 金井怨（明·沈愚）
- 石膏像/初级临摹
- 别笑我是英文单词书(附光盘2全彩图文本)
- 白蛇传(精)
- 素描静物(中央美术学院附属中等美术学校优秀校藏习作)/学院派范画
- 苏皎皎(精)
- 素描石膏像(中央美术学院附属中等美术学校优秀校藏习作)/学院派范画
- 打乾隆(精)
- 西厢记(精)
- 今朝风日好(精)
- 生活速写(中央美术学院附属中等美术学校优秀校藏习作)/学院派范画
- 一千零一夜(精)/豪门童书
- 素描静物/初级临摹
- 色彩静物/初级临摹
- 安徒生童话(精)/豪门童书
- 素描人像/初级临摹