食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡心炖土豆的做法步骤
-
1准备食材。鸡心用凉水泡一会去血水，将里面的凝血冲洗干净。 -
2土豆去皮，洗净擦干再切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块，葱、姜切大块。 -
3鸡心凉水入锅，加入姜片，料酒、焯水几分钟去浮沫，无血水即可。 -
4将鸡心捞出，温水洗去浮沫，攥干，在鸡心顶端切二厘米深十字刀，便于烧入味。 -
5平底锅放油，比平时炒菜量稍多些，油温六成热放入土豆块，中大火将土豆煸成金黄色，四边透明，外层变硬即可。 -
6将煸好的土豆块盛出备用，煸成这样刚好。 -
7炒勺放少许油，油温热放入葱、姜块、干辣椒煸香，再放入鸡心，加少许胡椒粉，料酒烹香，再加少许白糖、生抽将鸡心炒上色。 -
8放入煸好的土豆，少许盐，将土豆翻炒上色入味，再加2勺汤，小火炖5分钟。 -
9汤汁收浓时加少许鸡粉，翻炒匀即可关火。 -
10盛盘。香味浓郁，老少皆宜。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酥肉香菇豆皮汤
- 肉松夹心蔬菜丸子
- 36个月以上辅食椰香红糖爆米花
- 炸杏鲍菇
- 清炒香菇油菜
- 虾皮葱香焖山药
- 青团
- 雪碧冰沙
- 豆沙青团
- 牛肉丝拌面
- 牛腱子炖土豆红萝卜
- 咖喱炒黑米饭
- 蚝油大头菜
- 家常炒面
- 黄豆酱拌豆腐
- 黑全麦馒头
- 蒸包子
- 鹌鹑蛋烧鸡爪
- 蜂蜜烤馒头
- 土豆鸡块焖卷子
- 椰蓉蜂蜜小麻花
- 葱花饼
- 油渍蟹味菇
- 炸鸡柳
- 韭菜糊饼
- 舞舞爪爪
- 舞衫什么什么的成语
- 舞衫歌扇
- 舞裙什么什么的成语
- 舞裙歌扇
- 舞词什么什么的成语
- 舞词弄札
- 舞蹈学院用英语怎么说
- 舞鸾什么什么的成语
- 舞鸾歌凤
- 舟中之指可掬
- 舟中什么什么的成语
- 舟中敌国
- 舟什么之什么的成语
- 舟什么什么利的成语
- 大慈恩寺即海印寺中有镜光二阁今废为内教场（明·黎民表）
- 大慈环峰和尚赞（宋·释绍昙）
- 大慈道（宋·赵师秀）
- 大慧佛日禅师赞（宋·释广闻）
- 大慧宏智二禅师揖让图赞（宋·释大观）
- 大慧宏智揖让图赞（宋·释了惠）
- 大慧寺（明·童佩）
- 大慧师祖赞（宋·释居简）
- 大慧禅师真赞（宋·陆游）
- 大慧禅师赞（宋·释慧远）
- 大慧禅师赞（宋·释智愚）
- 大慧禅师赞（宋·释绍昙）
- 大慧赞（宋·释师范）
- 大戏场（明·王应斗）
- 大成藏主请赞（宋·释崇岳）
- 白痴(精)
- 斜阳人的失格(精)
- 青春的悖论(精)
- 诗舞祭
- 每天读点成功学(全新升级超值白金版)(精)
- 红色经典音乐概论
- 瓷器/走向世界的中国文明丛书
- 国富论(经典全译本)(精)
- 天工开物(精)/武进陶湘涉园刻本喜咏轩丛书
- 人民币区研究
- 中国共产党的民生理论与实践
- 马克思主义中国化的初始形态研究
- 妙哉PPT就该这么学
- 别怕就这样玩转Excel办公(附光盘)
- FL Studio11音乐制作从入门到精通(附光盘新手速成)