“这个馅饼比包子好吃，比面包简单，只要一口平底锅就能轻松搞定，用了脆甜的苹果来做馅，吃起来口感要丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂苹果馅饼的做法步骤
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1酵母用水融化后加入面粉中搅成面絮。 -
2揉成软硬合适、不粘手的的面团后放温暖处进行发酵。 -
3在面团发酵的时候来做馅，苹果去皮洗净后切成小丁。 -
4放锅中加1小勺的肉桂粉后加1小撮的盐和适量糖炒匀，直至炒到汤汁浓稠。 -
5发酵好的面团拿出排气后分成45克一个剂子。 -
6取一个剂子擀成中间厚四周薄的圆面片，放入适量的苹果馅。 -
7然后慢慢地用收紧收口，捏紧底部后稍按扁。 -
8同样的方法把剂子全部包完。 -
9平底锅用少许油润锅后放入包好的馅饼。 -
10一面煎好后翻面，直至煎至两面金黄后出锅。 -
11外酥内软，香气四溢，香甜可口的馅饼出锅了。
小窍门
1、馅中加少许的盐可以提升口感，让甜味更加突出。不喜欢肉桂粉的可以不加。
2、水的用量可根据面粉的吸水性调整，不要一下子全部加入。
3、煎的时候平底锅只要用油润一下锅就行，不需要太多的油。
4、煎的时候控制好火候，中小火即可。
2、水的用量可根据面粉的吸水性调整，不要一下子全部加入。
3、煎的时候平底锅只要用油润一下锅就行，不需要太多的油。
4、煎的时候控制好火候，中小火即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
饼