食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
少油版烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切成小块。加入2克盐，腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。 -
2柿子椒切块备用。 -
3准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。 -
4锅中放少许油，放入葱姜蒜末煸香。再加入豆瓣酱炒出红油。 -
5倒入茄子翻炒匀。 -
6再倒入柿子椒翻炒均匀。 -
7把调好的碗汁倒入，翻炒至入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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