“最近去菜场买菜，发现松花菜真的好便宜，与萝卜白菜一个价，比青菜便宜一半，每斤只要1.5元。我买了一斤回家，加了点黑木耳一起炒了，黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍。因为黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。这么好的2种蔬菜一起搭配，素菜吃到了荤菜的营养。好吃还不用担心发胖！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳炒松花菜的做法步骤
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1松花菜洗净。 -
2黑木耳提前泡发。 -
3锅中倒入适量水，放入松花菜和黑木耳绰一下水。 -
4煮沸后捞出沥过水分。 -
5起油锅爆香蒜末。 -
6放入松花菜和黑木耳翻炒均匀加点盐、生抽。 -
7加入一勺老干妈翻炒均匀，起锅前加点鸡粉拌匀。 -
8即可出锅装盘。
小窍门
把花菜和黑木耳提前焯水是为了缩短炒制时间，最大限度保留营养成分。就是焯水后的菜一定要沥干水分，特别是黑木耳，非常容易爆锅，炒的时候一定要当心。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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