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诗文 蔓越莓饼干
释义
蔓越莓饼干的做法
“新买了烤箱,第一次给它开光,也不知道应该做什么,都说做饼干比较简单,就决定做蔓越莓饼干。发现他们果然说的是对的,饼干确实挺简单的,至少我第一次做就成功了!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 115g
  • 鸡蛋液 15ml(打散的)
  • 蔓越莓 35g
辅料
  • 黄油 75g
  • 60g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    作为新手,为了避免操作的时候手忙脚乱,一定要先称量好材料。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,冬天的话可以用电吹风吹一会,软化到可以很容易的按压下去就可以了!
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    加入白糖,用铲子把黄油和白糖充分拌匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    拌匀之后分三次倒入蛋液,每次都充分搅拌均匀后再加入蛋液!
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    拌匀后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    套一次性手套,揉成团。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    整形,放入冰箱冷冻1小时以上!
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    1小时后取出切成厚薄均匀的片。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱饼干模式先预热5分钟,然后烤10分钟以后就可以了!(也可以不选模式,上下管170度预热5分钟以后,上下管170度烤10分钟。)不过最后2分钟的时候最好守在烤箱旁边看饼干的颜色,防止烤焦了!
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    取出来晾晾就可以吃了,虽然是第一次做,但是很好吃哦,不过因为用了白糖,所以表面有颗粒,用糖分就好了!(这点还是听枭笑告诉我的,一开始看到颗粒的时候我还以为坏掉了……)
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:12
    12
    成品图,看上去还是不错吧!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/10 11:33:52