诗文 | 香葱肉松号角面包 |
释义 |
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食材明细
香葱肉松号角面包的做法步骤
小窍门
1.可在面包里填充奶香紫薯泥等甜度较低的馅料,增加口感和味道
2.搓长条时,不可以一步到位,中间带几秒松弛,否则容易断筋 3.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从 4.发酵时间要根据面团发酵状态作调整 5.烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整 面包机:东菱6D(BM1352B-3C) 发酵箱:卡士CF6000 烤箱:卡士CO-750A 模具:学厨WK9198丹麦面包管 高粉:王后硬红 低粉:王后软白
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
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