“牛肉馅儿的千层饼真是好吃做法又简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉千层饼的做法步骤
-
1食材备好。 -
2牛肉剁碎，我用的牛里脊比较好剁。 -
3准备一些葱姜末。 -
4牛肉馅儿加上葱花，姜末，料酒拌匀。 -
5加点胡椒粉。 -
6加入适量生抽，蚝油。 -
7少许五香粉。 -
8加入适量香油搅匀牛肉馅儿就把拌好了。 -
9面粉一半儿用开水烫软，一半儿用冷水搅拌起来。 -
10把面团和成一个软硬适中的面团，饧发30分钟。 -
11饧好的面团放在案板上擀成大片儿，抹上肉馅儿。 -
12用刀在面片上对称切几刀，中间空开。 -
13左右，上下叠起来。 -
14全部叠好是一个比较后的饼胚。 -
15用擀面棍轻轻的把它擀的少薄一些。 -
16平底锅倒入少许油烧制温热，放入牛肉馅饼胚。 -
17小火慢慢煎至两面煎制酥脆，即可出锅。 -
18做好切块吃。
使用的厨具：平底锅
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