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诗文 胡萝卜炖牛腩
释义
胡萝卜炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩清洗干净。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：2
    2
    把牛腩切块。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：3
    3
    胡萝卜削皮洗净切块。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：4
    4
    生姜切片，八角洗净。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：5
    5
    锅中烧水，放入姜片和料酒。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：6
    6
    放入牛腩焯水捞岀。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热，放入姜片和八角爆香。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：8
    8
    放入焯过水的牛腩翻炒几下。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：9
    9
    放入白糖翻炒一分钟。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：10
    10
    放入酱油翻炒上色。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：11
    11
    转入高压锅中，放入适量的水，盖上盖子，上汽后再压十五分钟关火。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：12
    12
    消汽后放入胡萝卜再压五分钟关火。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：13
    13
    转入炒锅中大火收汁，放入胡椒粉。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：14
    14
    放入盐调味。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：15
    15
    放入鸡精翻炒均匀，关火。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 7:18:22