诗文 | 酱爆鸡丁 |
释义 |
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食材明细
酱爆鸡丁的做法步骤
小窍门
1、鸡丁可以放少许淀粉腌渍会更嫩。
2、此菜只在腌渍鸡丁时放少许盐??后续炒菜都不再放盐了因为黄酱和甜面酱都含盐。 3、黄瓜最后再放倒进锅里后马上翻炒5-10秒就要出锅黄瓜爱出水长时间炒会出很多汤。 4、亲可以把鸡丁换成任意自己爱吃的肉丁/肉片。 5、此菜还可以加入冬笋丁/鲜核桃仁口感更好。
使用的厨具:炒锅
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