“今天尝试的这道菜是五彩菠萝鸡丁，它既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香，鲜香酸甜，美味爽口,吃进嘴里，感觉不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，那酸甜可口的味道，不管怎样吃，都很美味~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切成丁，放少许盐腌渍一下。 -
2把葱姜蒜分别切成小块，放在小碟子中备用。 -
3把菠萝肉剔出来，然后把剔出的菠萝肉切成丁状（注：菠萝在1/5处切开，用刀将菠萝肉划开，不要切的太深，要保证刀子不要损坏菠萝的表皮）。 -
4把切好的鸡胸肉块放进锅中，放入酱油翻炒，待鸡肉颜色慢慢变深后，把鸡胸肉从锅内盛出来，放在一旁待用。 -
5炒锅烧热后，放入葱姜蒜炝锅，然后放入青红椒翻炒均匀。 -
6继续加入鸡丁，再加入切好的菠萝块，翻炒均匀。 -
7把翻炒好的菠萝鸡丁盛出，放进挖好的菠萝盒内即可。
小窍门
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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