食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜丝面包的做法步骤
-
1所有湿性材料。 -
2所有干性材料。 -
3机器揉出膜。 -
4温暖湿润处进行基础发酵。 -
5排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的，正好可以做双色吐司。 -
6两种颜色的面团分别擀开，重叠后卷起，单峰造型如吐司盒进行二发。 -
7二发至8分满进行烘培。 -
8烤箱120度预热，烤40分钟。 -
9双色的切片总是很漂亮！ -
10侧面照一。 -
11侧面照二。
小窍门
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。
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