把以上所有料放到一起，加温水。

和成光滑的面团，等到发酵两倍大。

发成这样。

在案板上揉成光滑面团。

分成均匀的小面团。

搓成小长条，让面静止两分钟回缩一下，再搓搓，然后一头手压着不动，另一头手往上搓，让它上劲。或者两个手一个向上搓，一个向下搓。

上好劲，两手抬起来对折，成麻花形状，对折口捏紧。

油温四成热，，放入卷好麻花。小火慢炸，炸到两边金黄捞出。

成品。