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诗文 酸甜萝卜豆腐丸
释义
酸甜萝卜豆腐丸的做法

食材明细

主料
  • 红萝卜 约150克
  • 豆腐 约100克
辅料
  • 葱末 适量
  • 蚝油 1大勺
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 1小勺
  • 番茄酱 2勺
  • 糖 1勺
  • 清水 适量
  • 水淀粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 溜 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤

  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：1
    1
    萝卜切大块。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：2
    2
    擦成细丝。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：3
    3
    不用加盐，直接攥干即可。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：4
    4
    准备一块豆腐。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：5
    5
    压岁。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：6
    6
    倒入萝卜丝。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：7
    7
    加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：8
    8
    顺一个方向搅拌均匀。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：9
    9
    取适量豆腐萝卜，团成丸子，尽量大小均匀。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：10
    10
    锅里多加些油，烧至5成热，下豆腐丸子。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：11
    11
    中小火炸至丸子浮起，表面金黄，捞出控油备用。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：12
    12
    锅里注油，下番茄沙司。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：13
    13
    小火炒出红汤。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：14
    14
    加多半碗水。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：15
    15
    加糖、少许盐。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：16
    16
    汤汁烧开后尝尝味道，不合适再调味，调到酸甜适口即可。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：17
    17
    倒入炸过的豆腐丸子，盖盖子焖烧几分钟。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：18
    18
    加水淀粉勾芡。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：19
    19
    至芡汁明亮，均匀包裹丸子即可。
  • 酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤：20
    20
    酸甜可口，皮脆里糯。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/20 15:22:47