食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤
-
1萝卜切大块。 -
2擦成细丝。 -
3不用加盐，直接攥干即可。 -
4准备一块豆腐。 -
5压岁。 -
6倒入萝卜丝。 -
7加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。 -
8顺一个方向搅拌均匀。 -
9取适量豆腐萝卜，团成丸子，尽量大小均匀。 -
10锅里多加些油，烧至5成热，下豆腐丸子。 -
11中小火炸至丸子浮起，表面金黄，捞出控油备用。 -
12锅里注油，下番茄沙司。 -
13小火炒出红汤。 -
14加多半碗水。 -
15加糖、少许盐。 -
16汤汁烧开后尝尝味道，不合适再调味，调到酸甜适口即可。 -
17倒入炸过的豆腐丸子，盖盖子焖烧几分钟。 -
18加水淀粉勾芡。 -
19至芡汁明亮，均匀包裹丸子即可。 -
20酸甜可口，皮脆里糯。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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