食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅贴的做法步骤
-
1准备500克面粉，分成两半，一半兑热水180克，一半兑冷水130克，要求软面团。 -
2将热面团揉匀晾凉后加入凉面团，揉成一团，醒制备用。 -
3准备馅料:底油。 -
4蛋液倒入锅中。 -
5撒如三把虾皮。 -
6一起翻炒打碎沫。 -
7炒好的鸡蛋虾皮加入粉丝。 -
8加入盐、十三香。 -
9将韭菜切碎装盘，撒如十三香。 -
10加入油。 -
11加入少量酱油。 -
12搅拌。 -
13将韭菜馅倒入大勺中，加入酱油少许。 -
14将面团切等分团，擀皮，包馅。 -
15中间捏合，包成如图状。 -
16准备如图浓度水淀粉。 -
17放入煎锅，从将水淀粉从四周及缝隙倒入，将蛋液刷在表皮上，中小火盖盖煎制。 -
18煎制15分钟左右倒扣盘中出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 一品鱼香豆腐
- 手撕杏鲍菇
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- 凉拌柠檬百香果鸡爪
- 鱼片炒黄瓜
- 黑啤鸭翅
- 椰子鸡汤
- 饺皮春卷
- 蜂巢蛋糕
- 葱味凤爪
- 酸汤泡面
- 藜麦蜜豆肉松冰皮月饼
- 藜麦红薯羹
- 纯手工阿胶糕
- 吐司披萨
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 花团锦簇（茄酱虾仁）
- 肉丸子青菜迷迷饺
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