食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯米菜糍的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2猪肉切块，用绞肉机打碎末。 -
3豇豆胡萝卜切末。 -
4先炒豇豆胡萝卜 -
5加入肉沫炒熟调味。 -
6糯米粉加适量温水用筷子搅拌。 -
7筷子搅不动换手，和成面团。 -
8前期工作准备好，接下来都包糍粑 -
9取一小剂摊开放入馅料包起来。 -
10盘底抹上食用油一个个摆好。 -
11大火蒸十分钟即可。 -
12成品。 -
13成品。
小窍门
1、糯米面皮要厚一点，馅要炒熟，不然蒸熟后糍粑很容易塌。
2、不宜蒸太久，馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮，蒸过头的糍粑也会塌，蒸熟最好不超过十分钟。
2、不宜蒸太久，馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮，蒸过头的糍粑也会塌，蒸熟最好不超过十分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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