“这是一道东北名菜。东北的炖菜全国都很出名的。这道菜呢，肉质细嫩，采用炖煮的方式。汤汁浓郁。配上土鸡和干香菇，特别味道特别的鲜美。而且方法是非常的简单的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1土鸡切块焯水，里面加料酒水沸后煮两分钟就行啦。 -
2热锅起油。放鸡块加一点盐，煸炒。 -
3这个香菇需要提前泡发几小时。反复洗净备用。 -
4砂锅里加鸡块。姜片。生抽，老抽，蚝油。八角。香菇。 -
5加没过鸡块的清水。大火煮沸。 -
6盖上盖子，小火慢炖。 -
7跟个一个小时转中火，加入大葱段。再煮十分钟。加入鸡精。 -
8起锅色鲜味美。方法非常的简单。
小窍门
里面的干香菇可以放换成口蘑菇。味道也是非常。好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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