“佛手风味红茶的佛手香味虽然只是个香精，也还就把它当个理气之品。让它与金橘干和糖渍陈皮一起，冲泡成一道理气茶饮。只是不知道这些气味芳香的茶品混合在一起，会碰撞出什么样的味道？
糖渍陈皮被糖腌渍到柔软，竟似有入口即化的感觉。在热水冲泡之下，泛出些微小颗粒，让茶汤显得有些浑浊而没那么清亮透澈。
各种香味纠缠在一起，顺着热力上升。而那个佛手香精的味道，竟有似于尖锐的高音直插云霄般，直入鼻息。没有回旋，不需要分辨，就是佛手香精的味道。倒是金橘与陈皮，沉稳而醇厚，需要在佛手香味之后去细细体察回味。。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
理气金橘陈皮佛手风味茶的做法步骤
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1用料：金橘干5克，糖渍陈皮10克，佛手风味红茶1包，热水250克，蜂蜜适量。 -
2取出茶包。 -
3放入茶壶中。 -
4金橘干用清水洗去浮尘。 -
5和糖渍陈皮一起放入壶中。 -
6冲入90度的热水。 -
7盖上盖子，焖泡3-5分钟。 -
8揭盖，提起茶包轻轻晃动，使茶汤均匀。 -
9加入蜂蜜，搅拌均匀。 -
10倒入杯中饮用。
小窍门
金橘干和糖渍陈皮的用量可以根据自己口味调整。
糖渍陈皮可以用陈皮干代替。
焖泡时间适当延长茶味会更浓。
糖渍陈皮可以用陈皮干代替。
焖泡时间适当延长茶味会更浓。
使用的厨具：其他
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饮品
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下午茶