食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粽子的做法步骤
-
1粽叶用清水抹洗干净。 -
2猪肉切大块。 -
3放入大盆，调入佐料。 -
4调入盐。 -
5拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。 -
6香菇洗净用温水泡软。 -
7切小块。 -
8干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。 -
9锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。 -
10虾米同样炒熟出锅。 -
11放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。 -
12熟了就捞出。 -
13菜脯炒出香味捞出。 -
14花生用开水烫去涩水，沥干。 -
15调入盐，拌匀。 -
16糯米用清水洗净。 -
17调入盐，拌匀。 -
18花生倒入糯米中。 -
19再次拌匀。 -
20所有材料备好。 -
21粽香卷起，先放一层糯米花生。 -
22再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。) -
23再放一层米。 -
24再放食材。 -
25最后把米填满。 -
26合上粽叶。 -
27卷完一边卷另一边，包紧实了。 -
28用线绑紧。 -
29高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。 -
30待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。 -
31成品。 -
32成品，个人觉得粽子放凉更好吃。
使用的厨具：高压锅
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