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诗文	粽子
释义	食材明细 主料 猪肉 6斤半 糯米 8斤 花生 3斤半 粽叶 适量 香菇 适量 虾米 适量 干贝 适量 菜脯 适量 辅料 盐(糯米用) 3小匙半 佐料精 2包 酱油 适量 花生用 盐 1.2小匙 其它用 盐 适量 原味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 粽子的做法步骤 1 粽叶用清水抹洗干净。 2 猪肉切大块。 3 放入大盆，调入佐料。 4 调入盐。 5 拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。 6 香菇洗净用温水泡软。 7 切小块。 8 干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。 9 锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。 10 虾米同样炒熟出锅。 11 放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。 12 熟了就捞出。 13 菜脯炒出香味捞出。 14 花生用开水烫去涩水，沥干。 15 调入盐，拌匀。 16 糯米用清水洗净。 17 调入盐，拌匀。 18 花生倒入糯米中。 19 再次拌匀。 20 所有材料备好。 21 粽香卷起，先放一层糯米花生。 22 再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。) 23 再放一层米。 24 再放食材。 25 最后把米填满。 26 合上粽叶。 27 卷完一边卷另一边，包紧实了。 28 用线绑紧。 29 高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。 30 待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。 31 成品。 32 成品，个人觉得粽子放凉更好吃。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 小吃   端午节
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