“现在养殖虾上市了，便宜，而且都是活虾。泡点香菇木耳，看看冰箱里有的蔬菜，包饺子。鲜活的虾不好剥皮，所以我在冰箱冻了一下，化冻后好剥皮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾香菇蔬菜水饺的做法步骤
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1主要原料。 -
2面粉加适量水和面，醒面20分钟备用。 -
3冬瓜去皮洗净，搓成丝，挤干水分备用。 -
4白萝卜搓丝焯水，去除异味，挤干水分备用。 -
5豆角去筋，洗净，煮熟，过凉。 -
6将豆角剁碎，挤干水分备用。 -
7鲜虾剥皮，去除虾线备用（活虾不好剥皮，在冰箱冷冻一下再化冻，就好剥皮了）。 -
8鸡蛋打散，炒熟备用。 -
9水发香菇和木耳剁碎，连同冬瓜，豆角，白萝卜，鸡蛋，鲜虾放在一起。 -
10加入葱姜末，五香粉，盐味精，香油，搅拌好饺子馅。 -
11做剂子，擀面皮，包好饺子。 -
12开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。 -
13鲜虾香菇蔬菜水饺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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冬季食谱
春节