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诗文 司康
释义
司康的做法

食材明细

主料
  • 无盐黄油 100g
  • 纯牛奶 140g
  • 幼砂糖 80g
  • 蔓越莓干 50g
  • 1g
  • 无铝泡打粉 2g
  • 低筋面粉 300g
刷表面
  • 牛奶 10g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

司康的做法步骤

  • 司康的做法步骤:1
    1
    先称好所有食材。
  • 司康的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化。
  • 司康的做法步骤:3
    3
    筛入低粉。
  • 司康的做法步骤:4
    4
    筛入泡打粉。
  • 司康的做法步骤:5
    5
    放入盐。
  • 司康的做法步骤:6
    6
    放入幼砂糖。
  • 司康的做法步骤:7
    7
    带上一次性手套,搓成面包屑状。
  • 司康的做法步骤:8
    8
    加入牛奶。
  • 司康的做法步骤:9
    9
    拌至无干粉状。
  • 司康的做法步骤:10
    10
    加入蔓越梅干。
  • 司康的做法步骤:11
    11
    拌匀。
  • 司康的做法步骤:12
    12
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约1小时。这一步是司康外焦里嫩的关键。
  • 司康的做法步骤:13
    13
    烤盘上垫油纸。取面团,随意轻捏成一块块圆状。
  • 司康的做法步骤:14
    14
    表面刷一层牛奶。
  • 司康的做法步骤:15
    15
    烤箱预热200度,上下火,中层,约20分钟,注意观察颜色,根据个人烤箱温度不同进行调整哦。
  • 司康的做法步骤:16
    16
    烤好拿出在烤架上放凉即可。
  • 司康的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   高颜值   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 20:18:21