食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆糕的做法步骤
-
1红枣切碎，红糖，白砂糖，安佳黄油。 -
2红小豆泡一会，用电饭煲的煮粥模式（一个半小时），水不要加太多，高于红豆一节手指即可。 -
3煮好后，用料理棒直接在电饭锅里搅拌，越细腻，口感越好。 -
4将搅拌成泥的红豆倒入不粘锅中，小火，加入黄油。 -
5分多次加入糖，不断搅拌。（我之前就把红糖和白砂糖混合过了） -
6小火不断搅拌让水分蒸发，当红豆泥可保持形态不瘫软，即可关火。 -
7关火后加入红枣碎，拌均匀。 -
8根据模具大小，将红豆泥搓成球。 -
9家里只有这几个做寿司的模具，将就用了，确实丑了些。脱模后放冷藏，即可食用。
小窍门
整个过程中火候是关键，蒸发的太过，红豆泥就会很干燥，冷却后就像红豆粉一样了，蒸发的不够，就难以保持固定形态，所以这个火候吧，真的是可意会不可言传。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
- 葱油花卷
- 卤牛腱子
- 照烧奥尔良鸡腿
- 蚝油牛肉
- 香辣白菜肉卷
- 海鲜炒年糕
- 蛤蜊抱蛋
- 私房烤鸡翅
- 蚝油西兰花
- 大葱炒肘子
- 白菜烧肥肠
- 冬瓜玉米汤
- 香菇焖土豆
- #御寒美食#小炒腰花
- 牡蛎丝瓜汤
- 葱椒白切鸡
- 荠菜猪肉水饺
- 荠菜扇贝丁水饺
- 法式苹果塔
- 瘦肉丝辣炒红萝卜丝
- 酸甜萝卜丁
- 家藏版肉末茄子
- 宝宝们的营养小船
- 麻辣藕片
- 冬瓜肉卷
- 异什么陌什么的成语
- 异什么骨什么的成语
- 异代之交
- 异代什么什么的成语
- 异体什么什么的成语
- 异体同心
- 异军什么什么的成语
- 异军特起
- 异军突起
- 异卉什么什么的成语
- 异卉奇花
- 异县什么什么的成语
- 异县他乡
- 异口一言
- 异口什么什么的成语
- 西湖二首（明·黎遂球）
- 西湖二首（清·李寄）
- 西湖五十韵（明·郑学醇）
- 西湖亭（宋·林东美）
- 西湖亭（宋·薛利和）
- 西湖会上和赵靖轩韵（宋·胡仲参）
- 西湖会同年和巫子先韵（宋·黄公度）
- 西湖佳会与崇增文廉不期而遇（当代·熊东遨）
- 西湖偶作（元末明初·金涓）
- 西湖偶成（宋·谢隽伯）
- 西湖僧舍（宋·释清顺）
- 西湖八景 仙桥柳色（明·徐熥）
- 西湖八景诗 冷泉猿啸（明·无名氏）
- 西湖八绝句（清·柳是）
- 西湖八首（近现代·张瑞玑）
- 钣金与模具专业英语(高等学校材料成形类专业规划教材)
- 动漫技法场景篇/漫酷傻瓜书
- 现代电镀手册(精)
- 小故事大智慧(女孩卷做个最美的女孩子)
- 国内外烟用添加剂法律法规汇编(精)
- 过程自动化工程设计(高职高专规划教材)
- 教育原理(高等学校教材教师教育专业教育学科类课程系列教材)
- 食品营养与安全卫生学(普通高等教育十一五规划教材)/食品科技系列
- 洗骨记
- 华尔街的似水年华
- 石头婚床
- 乡官
- 院墙
- 营养博士教你保健食品这样吃最健康
- 营养博士教你管好脂肪瘦得久