食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆糕的做法步骤
-
1红枣切碎，红糖，白砂糖，安佳黄油。 -
2红小豆泡一会，用电饭煲的煮粥模式（一个半小时），水不要加太多，高于红豆一节手指即可。 -
3煮好后，用料理棒直接在电饭锅里搅拌，越细腻，口感越好。 -
4将搅拌成泥的红豆倒入不粘锅中，小火，加入黄油。 -
5分多次加入糖，不断搅拌。（我之前就把红糖和白砂糖混合过了） -
6小火不断搅拌让水分蒸发，当红豆泥可保持形态不瘫软，即可关火。 -
7关火后加入红枣碎，拌均匀。 -
8根据模具大小，将红豆泥搓成球。 -
9家里只有这几个做寿司的模具，将就用了，确实丑了些。脱模后放冷藏，即可食用。
小窍门
整个过程中火候是关键，蒸发的太过，红豆泥就会很干燥，冷却后就像红豆粉一样了，蒸发的不够，就难以保持固定形态，所以这个火候吧，真的是可意会不可言传。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
- 咖喱鸡
- 玛格丽特饼干
- 虾仁豆腐羹
- 胡萝卜面包
- 蔓越莓饼干
- 宝宝健康面食--七彩炒面
- 圆葱豆腐豆渣丸子
- 咸味黑芝麻普雷结
- 芒果雪媚娘
- 抹茶曲奇
- 凉拌洋葱木耳
- 温煮土豆沙拉
- 翠玉香菇卷
- 五香熏鲅鱼
- 老式鸡蛋糕
- 上汤金针菇
- 法国蝴蝶酥
- 【驱寒热饮】姜汁可乐
- 铜锣烧
- 杨梅酒
- 秘制叉烧肉
- 蛋白糖
- 【花生酱饼干】掩盖不住的极简奢华
- 江湖秘籍-神速菜-养颜瘦身的鸡蛋烩虾仁银鱼豌豆玉米粒
- 红烧鹅掌
- 三个什么什么的成语
- 三个单词组一起用英语怎么说
- 三个数字连一起用英语怎么说
- 三个棒球棒用英语怎么说
- 三个甜甜圈用英语怎么说
- 三个臭皮匠，合成一个诸葛亮
- 三个臭皮匠，赛过诸葛亮
- 三个面向
- 三九之位
- 三九什么什么的成语
- 三九相公
- 三书什么什么的成语
- 三书六礼
- 三五之隆
- 三五什么什么的成语
- 喜鲁直还用前韵又再作（宋·晁说之）
- 喜鲍子韶来粤（明末清初·屈大均）
- 喜鲍禅师自龙山至（唐·刘长卿）
- 喜鸾公自蜀归（唐·李洞）
- 喜鹊图（明·邵宝）
- 喜鹊寺（宋·徐集孙）
- 喜鹊（唐·皮日休）
- 喜鹊（宋·周南）
- 喜鹊（明·倪谦）
- 喜鹊（明·唐胄）
- 喜鹊（明·黄衷）
- 喜鹤田李元晖至（宋末元初·方回）
- 喜麦熟（清·李锴）
- 喜黄在登科（明·陈献章）
- 喜黄孝廉元礼过访（明·何其伟）
- 翻译价值论
- 雷诺阿(精)
- 郁钧剑歌唱问答111例
- 中国音乐产业发展报告(2015)
- 第一交响曲(高原情怀)
- 室内乐作品集/四川音乐学院作曲与作曲技术理论学科建设系列丛书
- 外国音乐剧曲选(下)/声乐教学曲库
- 外国音乐剧曲选(上)/声乐教学曲库
- 巴赫创意曲集教学与弹奏指导
- 歌曲钢琴即兴伴奏训练/华南师范大学音乐学院本科教学系列丛书
- 白族吹打(附光盘大理传统音乐研究)
- 现代德育原理
- 2016中国生命科学与生物技术发展报告
- 山地探险旅游及探险者决策过程研究/优秀青年学术著作丛书
- 医用物理学实验教程(第2版普通高等教育十三五规划教材)