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诗文 烧麦
释义
烧麦的做法
“自己擀皮,包烧麦。棒棒哒!可以自己任意加,比如:胡萝卜丁,香肠丁,葱等等。饭多就放少量盐,在炒饭之前放盐。饭少不用放盐。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 开水 适量
辅料
  • 糯米 适量
  • 香菇 7朵
  • 火腿肠 1根
  • 培根 适量
  • 碗豆 适量
  • 老抽 适量
  • 少量
  • 香油 适量
  • 黄酒 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烧麦的做法步骤

  • 烧麦的做法步骤:1
    1
    糯米洗净,放平常煮饭的水。
  • 烧麦的做法步骤:2
    2
    电饭煲按煮饭键煮熟。
  • 烧麦的做法步骤:3
    3
    准备配料:香菇切碎,培根切小丁,火腿肠切小丁,肉末,豌豆适量。
  • 烧麦的做法步骤:4
    4
    锅里放适量油。
  • 烧麦的做法步骤:5
    5
    放入肉末,培根炒,放黄洒炒1分钟。
  • 烧麦的做法步骤:6
    6
    再放香菇末,火腿肠丁小火炒2分钟,放适量老抽。
  • 烧麦的做法步骤:7
    7
    放适量糖和香油,最后放入豌豆。
  • 烧麦的做法步骤:8
    8
    放入煮熟的糯米,拌匀。待用。
  • 烧麦的做法步骤:9
    9
    面粉加适量开水。搅拌匀。
  • 烧麦的做法步骤:10
    10
    揉团。盖上纱布,醒30分钟。
  • 烧麦的做法步骤:11
    11
    取十克左右面团揉匀。
  • 烧麦的做法步骤:12
    12
    洒些干面粉,用擀面杖擀成比饺子皮大些的圆片。
  • 烧麦的做法步骤:13
    13
    放入炒好的馅,在皮每处折个折子,用虎口拢紧。
  • 烧麦的做法步骤:14
    14
    一个烧麦就做好了。
  • 烧麦的做法步骤:15
    15
    继续做好其他的烧麦,可放入冰箱冷冻保存。
  • 烧麦的做法步骤:16
    16
    放入蒸屉中,冷水锅放入,大火蒸20分钟即可。
  • 烧麦的做法步骤:17
    17
    开吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/18 19:54:32