“自己擀皮，包烧麦。棒棒哒！可以自己任意加，比如:胡萝卜丁，香肠丁，葱等等。饭多就放少量盐，在炒饭之前放盐。饭少不用放盐。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烧麦的做法步骤
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1糯米洗净，放平常煮饭的水。 -
2电饭煲按煮饭键煮熟。 -
3准备配料:香菇切碎，培根切小丁，火腿肠切小丁，肉末，豌豆适量。 -
4锅里放适量油。 -
5放入肉末，培根炒，放黄洒炒1分钟。 -
6再放香菇末，火腿肠丁小火炒2分钟，放适量老抽。 -
7放适量糖和香油，最后放入豌豆。 -
8放入煮熟的糯米，拌匀。待用。 -
9面粉加适量开水。搅拌匀。 -
10揉团。盖上纱布，醒30分钟。 -
11取十克左右面团揉匀。 -
12洒些干面粉，用擀面杖擀成比饺子皮大些的圆片。 -
13放入炒好的馅，在皮每处折个折子，用虎口拢紧。 -
14一个烧麦就做好了。 -
15继续做好其他的烧麦，可放入冰箱冷冻保存。 -
16放入蒸屉中，冷水锅放入，大火蒸20分钟即可。 -
17开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐