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诗文
酸辣藕丁
释义
“酸辣脆爽。”
食材明细
主料
藕
一节
小米椒
适量
尖椒
适量
辅料
花生油
适量
麻椒
适量
姜
适量
干红辣椒
2个
生抽
适量
米醋
适量
盐
适量
蒜
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
1
小米椒,尖椒,去皮洗净的莲藕一节。
2
尖椒和小米椒切小粒。
3
切成藕丁,清水洗净控水备用。
4
锅内适量油烧热。
5
姜蒜,麻椒,八角,干红辣椒炒香。
6
藕丁放入,适量生抽,米醋翻炒均匀。
7
小米椒和尖椒放入。
8
适量盐翻匀关火盛盘。
9
成品。
10
成品。
小窍门
莲藕不易炒太久,失去爽脆口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/19 15:09:19