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诗文
凉拌土豆丝
释义
“麻麻辣辣的很好吃”
食材明细
主料
土豆
两个
青辣椒
半个
红辣椒
半个
香菜
一根
辅料
花椒
一勺
干红辣椒
5个
盐
适量
鸡精
适量
生抽
半勺
香油
半勺
麻椒
一勺
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
1
准备好食材,洗净。
2
土豆先切片,然后摆好,切成丝。
3
过冷水,三遍,把淀粉洗出,捞干备用。
4
红绿辣椒切成丝,香菜切末,干红辣椒切小段,备用。
5
煮沸水,土豆丝焯一边捞出。
6
过冷水,捞干备用。
7
红绿辣椒也焯一遍,过冷水,捞干。
8
把焯过的食材放入大容器里,放盐,鸡精,生抽,香油,搅拌均匀。
9
再放入香菜,搅拌均匀。
10
搅拌均匀的土豆丝摆在盘子里。
11
热锅放油,花椒麻椒如果炸变色后扔掉。
12
再放入干红辣椒,炸成辣椒油。
13
浇到土豆丝上。即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/16 23:52:49