食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，入蒸锅蒸熟。 -
2蒸熟的茄子晾凉。 -
3小葱、香菜洗净、切末；辣椒剪成小圈、去籽。 -
4葱花和香菜末放入小盆里。 -
5锅烧热，注油，小火炸香辣椒。 -
6把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。 -
7再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。 -
8搅拌均匀。 -
9晾凉的茄子撕成条。 -
10把调好的汁浇在茄子上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 培根炒西兰花
- 老干妈蒸鲢鱼
- 洋葱炒牛肉
- 韭菜香椿炒鸡蛋
- 香煎鲢鱼排
- 酸豇豆炒豌豆
- 三色牛肉片
- 芝麻酱樱桃萝卜沙拉
- 啤酒焖青蛙
- 糖醋虎皮青椒
- 老醋花生
- 手撕鸡
- 酒糟鱼
- 海马枸杞瘦肉汤
- 酒糟鸡蛋汤
- 石锅拌饭
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- 快手版艾粄
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