“我们兴国人家里来客很隆重的一个菜就是粉蒸笼，当然选材的话那是相当滴多啊????而且粉蒸菜健康营养，适合所有人群，简单易学，今天选择的是前夹瘦肉和鸡翅，有木有想吃滴捏”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
米粉瘦肉的做法步骤
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1底料用的芋头和红薯，拌的方法在前面的米粉肉的方法是一样的，可以搜索我之前的菜谱??料拌好放入蒸龙里，肉加入蒜末，辣椒末，老抽，油盐拌匀，再加入米粉把肉抓匀摆在芋头红薯的上面。 -
2肉摆好是这样的。 -
3今天这道菜主要是讲到这个鸡翅，鸡翅跟芋头红薯和肉有一点点不同，鸡翅洗净控干水分加入辣椒末，蒜末，油盐，老抽，还要加姜末，这样可以去腥提鲜，拌匀。 -
4拌匀以后加入生粉，而不是米粉，加生粉会让鸡翅更加嫩滑哦。 -
5拌匀之后依次摆好在肉的上面，盖上龙床盖蒸40-45分钟，如果你怕芋头红薯不熟的情况下你可以用筷子插一下能不能插进去，一般有这个时间是可以蒸很软的哦！亲们，是不是感觉这道菜好扎实呢！哈哈??没错，好吃。 -
6备好葱花。 -
740分钟后出锅撒上葱花是不是流口水了呢????
小窍门
记得这道菜里，芋头红薯瘦肉的拌料都是一样的，辣椒末，蒜末，油盐，老抽，米粉，鸡翅的拌料有一点点不同，要多加一份姜末，然后粉用的是生粉，或者用红薯粉都可以，粉蒸菜我不建议大家去买超市填好的那种蒸肉粉，那种粉香料太多，不益于身体健康，尤其是老人孩子不适合吃，使用原生态的米粉是我们兴国粉蒸菜的特色哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐