食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1准备好所需要的原材料。 -
2把牛奶、白砂糖、炼乳少许、植物油混合在一起倒进容器里，搅拌均匀。 -
3把粉类混合在一起，倒在牛奶混合物里，用铲子上下搅拌均匀，成稀稀的面糊状。 -
4把面糊倒在一个大碗里静置十分钟。 -
5面糊放在蒸锅笼屉上，开火蒸15分钟，蒸的过程中搅拌两次。 -
6正好的面糊成为粘稠的面团，用筷子搅拌均匀，凉至不烫手。 -
7把凉好的面团撒少许的糕粉，揉成光滑的面团。 -
8把揉好的面团分成小剂子，每个要60克（我的模具是100克的），皮和馅的比例我用的是6:4。 -
9把豆沙馅分成小份，每份要约40克。 -
10取一块小面团用手掌按扁，成小圆饼状。 -
11取一个豆沙团放在小圆饼上面。 -
12用左手的虎口，慢慢往上推皮包住馅料，捏进口。 -
13月饼模具里放入少许糕粉防粘，晃匀后把糕粉磕出来。 -
14将包好的豆沙团放进模具里。 -
15向下压模具，不要太使劲，悠着点。 -
16将月饼磕出来就可以了，放在冰箱冷藏，吃的时候口感更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
儿童
中秋
- 苦瓜煎蛋
- 肥牛焖面
- 酸甜百香果冬瓜茶
- 蒸生蚝（附生蚝处理方法）
- 杏鲍菇炒肉
- 红啤梨水果麦片酸奶碗
- 火龙果水果麦片酸奶碗
- 西红柿鸡蛋
- 炝炒西瓜皮
- 手指饼干
- 红烧肉
- 黄豆小青菜鸡汤
- 酸辣粉
- 双倍清凉薄荷气泡水
- 三丝煎蛋
- 朝鲜冷面
- 香菇焖鸡腿
- 简易版牛肉抓饭
- 滑肉片杂蔬汤
- 芸豆炒鸡蛋
- 五花肉炖南瓜土豆
- 响油腐竹木耳
- 香辣花蛤粉丝煲
- 豆皮金针菇
- 大猪蹄子
- 非我什么什么的成语
- 非我族类
- 非我族类，其心必异
- 非我莫属
- 非战之罪
- 非战什么什么的成语
- 非所什么什么的成语
- 非所计也
- 非日什么什么的成语
- 非日非月
- 非昔什么什么的成语
- 非昔是今
- 非此什么什么的成语
- 非此即彼
- 非池中物
- 浦江华藏寺如胜上人欲募施者开田佐僧供以长（宋·范浚）
- 浦江道中三绝（宋·郑刚中）
- 浦江道中（宋·郑刚中）
- 浦江郑氏义门（元·吴当）
- 浦湘曲 为金坛教谕干寿道考满怅词（宋·蔡士裕）
- 浦溪（宋·朱胜非）
- 浦狭村烟度诗（南北朝·张正见）
- 浦田观秋稼（明·陈良珍）
- 浦长源林亭远岫图（元·凌云翰）
- 浦阳十咏 仙华岩雪（元·柳贯）
- 浦阳十景 仙华岩雪（元·吴莱）
- 浦阳旧有明月泉久而不应今乃疏道其源似颇与（元·吴莱）
- 浩亹关（明·陈琏）
- 浩初上人见贻绝句欲登仙人山因以酬之（唐·柳宗元）
- 浩劫余思（当代·陈振家）
- 新手学Flash CS3制作动画(附光盘)
- 科学饮食/饮食养生小丛书
- 维修电工(中级)
- 新手学黑客攻防(附光盘)
- 橡胶成型工杂品(技术工人培训用书国家职业资格证书培训教程)
- 3ds Max+VRay产品建模与渲染(附光盘)
- 电路与电子技术实验(21世纪高职高专电子信息类规划教材)
- 图解服装缝纫技术(看图学艺服装篇)
- 电子产品生产工艺实例教程(高等职业教育电子技术技能培养规划教材)
- 临床生化分析仪器(精)/分析仪器使用与维护丛书
- 新手学Photoshop CS3数码照片处理(附光盘)
- 家具识图(看图学艺专业篇)
- 新手学安装与重装系统(附光盘)
- CorelDRAW X4完美表现技法(附光盘)/技艺非凡
- 新手学Office2007电脑办公(附光盘)