“酥皮泡芙。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥皮泡芙的做法步骤
-
1材料A为泡芙体配方，材料B为酥皮配方。 -
2泡芙制作步骤：提前把泡芙材料准备好备用。 -
3将水、牛奶、、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。 -
4煮至冒气泡，转小火。 -
5一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。 -
6稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。 -
7把面糊装进裱花袋中。 -
8烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。 -
9酥皮制作步骤：提前把酥皮材料准备好备用。 -
10黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。 -
11筛入糖粉，搅拌至完全吸收。 -
12再筛入低筋面粉揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。 -
13取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小。 -
14然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。 -
15烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可出炉。 -
16待凉后挤上自己喜欢的酱料即可食用。
小窍门
1、酥皮要事先做好放冰箱冷冻，待做好泡芙面糊后取出盖上即可。
2、冷藏后口味更佳。
2、冷藏后口味更佳。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 蛋糕
- 什锦烧烤
- 五香南瓜饼
- 蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇
- 一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹
- 美味鲜肉包子
- 酸甜.养眼.纯天然——树莓果酱
- 四色誘惑
- 香喷喷土豆饼
- 蜂蜜小蛋糕
- 味道不俗的零难度快手小炒——葱香木耳
- 奶香南瓜双色馒头
- 【毛豆木耳炒肉丝】
- 【蒜末空心菜】
- 麻辣吮指虾
- 【红豆冰沙】
- 干煸尖椒土豆片
- 凉拌香辣黑木耳
- 藕夹
- 干贝煸花菜
- 新的尝试，新的口味-----香酥荔枝丸子
- 素炒油麦菜
- 烫河粉
- 虾仁烩丝瓜
- 红烧排骨焖豆角
- unavoidably
- unaware
- unawareness
- unaware of
- unawares
- unaware that
- unbaked
- unbalance
- unbalanced
- unbandage
- unbaptised
- unbaptized
- unbar
- unbearable
- unbearably
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春仲来澎抚恤三阅月而蒇事公馀阅蒋怿庵（清·徐必观）
- 壬辰春捧檄来澎随同周芸皋观察查办抚恤蒙赐（清·沈长棻）
- 壬辰春捧檄来澎随同芸皋先生观察查办抚恤蒙（清·施澹人）
- 壬辰春捧檄来澎随同芸皋观察查办抚恤蒙赐书（清·施模）
- 壬辰春日作（清末近现代初·陈寅恪）
- 壬辰春暮冷白来京小酌（当代·吴金水）
- 壬辰春来澎办赈务临行赋此为蒋怿庵刺史志别（清·沈长棻）
- 壬辰春节省亲偶顾老莱子山庄（当代·崔荣江）
- 青藏高原微生物与气候环境变化关联研究
- 足踝外科精要（中文翻译版）
- 热力学史——能量与熵的学说
- 唐本《伤寒论》 宋本《伤寒论》
- 再见，我的国王3
- 工程项目融资（第二版）
- 汽车常见故障诊断全书 （燃油汽车+新能源汽车：2合1）
- 黑暗的破坏神之甲
- AIGC艺术设计实战/商业插画
- 家常素食
- 小学英语默写能手 牛津上海版 四年级下
- 云系统运维实战
- 电力系统分析 第2版
- 庭院景观设计
- 中国城市-大连印象手账（汉英）