“潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”
今天小编就来教大家做一道潮汕地区著名的美食：潮汕菜脯鸡。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
潮汕菜脯鸡的做法步骤
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1把鸡肉、菜脯、冬菇切块，葱切粒，放至盘中备用。 -
2将鸡肉和菜脯放进锅中，加适量清水，盖上锅盖，煮30分钟后再开锅盖放入香菇，加适量鸡粉、胡椒粉、芝麻油、生抽、葱粒，煮熟收汁即可。 -
3美味爽口的下饭菜就做好了。
小窍门
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、菜脯已经有咸味，无需再加盐。
2、菜脯已经有咸味，无需再加盐。
使用的厨具：炒锅
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