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诗文 麻辣兔丁
释义
麻辣兔丁的做法
“麻辣兔丁,配料简单、麻麻麻辣辣属于懒人版制作简易!”

食材明细

主料
  • 大兔腿 一个
辅料
  • 美人椒 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 青花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 麻辣香锅底料 一小袋
  • 小青椒 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣兔丁的做法步骤

  • 麻辣兔丁的做法步骤:1
    1
    清洗干净切碎丁备用。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:2
    2
    装入容器放水漂干净血水,需要多换几次水、直到换到最后一次水不再浑浊。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:3
    3
    放少许料酒、淀粉、生抽腌制15-20分钟。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:4
    4
    适量的配料。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:5
    5
    热锅倒油放入姜、蒜、花椒、干辣椒、少许美人椒以及小尖椒、翻炒出香味。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:6
    6
    加入麻辣香锅料、翻炒出香味。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:7
    7
    下腌制后的兔丁继续翻炒5-8分钟。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:8
    8
    翻炒爆香。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:9
    9
    添加少许水、于兔丁持平、按照个人口味可以添加多一些水、多煮一会、加入小尖椒和美人椒。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:10
    10
    放生抽、翻炒后煮之汤汁浓稠,剩一点点汁、不要太干。
  • 麻辣兔丁的做法步骤:11
    11
    装盘上桌!

小窍门

麻辣香鲜、味道很不错、喜欢重口味的可以试试这道菜!个人不喜欢太多鸡精味精、故而都没放、毕竟放了生抽和麻辣香锅料、味道已经很赞啦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:56:15