“钓了一条草鱼，红烧不好吃，想着就弄个酸菜鱼吧”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1草鱼一条。 -
2草鱼劈开，片成鱼片，鱼骨剁开。 -
3鱼片放盐糖味精料酒，蛋清，淀粉拌匀放冰箱冷藏腌制半个小时。 -
4酸菜鱼酸菜包。 -
5锅中倒油。 -
6放酸菜煸炒。 -
7倒入鱼块继续煸炒。 -
8加水，放调味包。 -
9蒜头切碎，干辣椒切丝备用。 -
10鱼汤烧开后关火。 -
11将鱼块和酸菜盛出。 -
12剩下的汤烧开。 -
13下鱼片，煮开即可关火。装盘。 -
14放蒜末，干辣椒丝，芝麻。烧热油浇上去即可。 -
15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐