食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉皮鸡的做法步骤
-
1鸡脯肉化冻。 -
2冷水下锅，放食盐及调料，大火烧开，改中火20分钟。 -
3煮好的鸡脯肉，取出来晾凉，手撕成丝。 -
4煮肉的同时去泡发粉皮，冷水洗净。 -
5烧开水倒进来。 -
6热水泡发好的粉皮。 -
7大蒜，食盐，鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。 -
8生抽，陈醋，麻酱，蒜泥放一起。 -
9黄瓜切丝。 -
10麻酱拌开。 -
11所有材料放一起，搅拌均匀。 -
12装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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