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诗文
拔丝地瓜
释义
食材明细
主料
地瓜
适量
辅料
白糖
适量
玉米淀粉
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
拔丝地瓜的做法步骤
1
地瓜去皮。
2
切菱形块。
3
下锅焯水。
4
捞出过凉水。
5
裹上淀粉。
6
油温五成热下锅炸。
7
炸制金黄色捞出。
8
锅中加入一勺水,一勺白糖。
9
小火慢慢熬。
10
熬制香油色即可。
11
下入炸好的地瓜翻炒均匀。
12
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:42:54